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【人參知識】人參、西洋參,你吃對了嗎?

2018-05-11 14:34:08

人參作為傳統的調補品,無論是單味,還是與其他中藥配伍制成的中成藥、保健品,可謂品種繁多,應用非常普遍。但人參有的適合寒性體質,有的適合熱性體質,滋補有著天壤之別。

多年來,人們在實際應用中存在的誤區很多。我國傳統醫學講究“辨證論治”、“藥食同源”,選用人參作為調補品,首先要自學一點基本常識,更好地為自己和家人的保健服務。

溫補 新開河參

適合于偏虛寒體質的人,出現精神不振、容易疲勞、四肢欠溫、自覺畏寒、大便欠實、小便清長、男子陽痿、女子宮寒、面色白、舌質淡胖、脈弱無力等癥者,都可服用新開河參來養生。

服用方法
1、煮水服用

用料:新開河參5克,麥冬10~15克

功效:新開河參與麥冬配伍,既可溫補陽虛,又可養陰生津。適合全身怕冷、四肢不溫,但大便干燥秘結、口苦口干等寒熱挾雜人群(以虛寒癥狀為主)。

2、清蒸人參雞

用料:新開河參15克、母雞1只、火腿10克、水發玉蘭片10 克、水發香菇15克、精鹽、料酒、蔥、姜、味精適量。

制作:先將母雞宰殺去內臟,洗凈;將火腿、玉蘭片、 香菇、蔥、姜切片;然后把新開河參泡在水中,在鍋里蒸上20分鐘。最后將洗凈的雞放在盤內,放入蒸熟的新開河參、火腿、 玉蘭片、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、湯,上籠蒸熟為止。

功效:補氣安神,適于勞傷、食少、健忘、眩暈、氣血津液不足等癥。

3、新開河人參大棗補血粥

用料:新開河參6克,大棗15枚,米30克

制作:棗去核與另兩味同煮為粥,日服1劑,連服一周。

功效:用于氣虛月經先期,量多色淡、質稀,神疲乏力等癥。

涼補 西洋參

西洋參性味苦寒。養陰、清熱、生津為主,適用于體質虛弱、帶有一點熱象的人,如經常牙齦疼痛,咽喉干痛,口苦口干,大便干結,面紅目赤等。

牙齦疼痛時,用西洋參2片咬含在病變牙齒處,疼痛可得緩解。但因西洋參寒涼,胃寒、手腳冰涼的人群要慎用。

服用方法
4、西洋參泡水

西洋參切片,每天5克左右,煎湯飲用或泡茶代飲。

5、西洋參麥冬粥

材料:西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。

制作:先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮。

功效:此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

6、洋參龍眼飲

材料:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。

制作:將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲。

功效:此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用,用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面唇淡白等。

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