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當前生豬產地檢疫工作現狀和工作要點

時間:2020-11-04    點擊: 次    來源:獸醫導刊    作者:王海清 - 小 + 大

摘要:為保證人民的食品安全,生豬產地檢疫工作成為生豬養殖和屠宰過程中必不可少的重要環節,是保證食品安全的重要手段?;诖朔N情況,本文對當前生豬產地檢疫工作現狀和工作要點進行闡述,面對出現的問題和不足提出了相對應的解決途徑,以期加強基層生豬檢疫工作。
隨著我國畜牧業的飛速發展,人民生活水平的逐漸提高,人們在解決溫飽問題的同時,對安全、綠色、零殘留的畜禽產品的需求也越來越高。我國為養豬大國,生豬養殖業和豬肉類食品加工業進人了發展的黃金時期。為保證人民的食品安全,生豬產地檢疫工作成為生豬養殖和屠宰過程中必不可少的一個環節,是保證食品安全的重要手段。目前,在生豬檢疫工作中由于生豬產地檢疫工作仍存在一些問題和不足,在一定程度上制約了生豬養殖業的發展,對食品安全也造成了不利影響。因此,應加強把控生豬產地檢疫工作的各個環節,才能對促進生豬養殖業發展和保證肉類食品安全起到一定的積極作用。

1 工作現狀分析

1.1 專業人員缺乏 在生豬檢疫工作中,專業檢疫人員是把控生豬檢疫的關鍵力量。在各地區走訪調查中發現,基層專業技術人員的檢疫水平參差不齊,部分檢疫工作者缺少專業知識和專業機能。檢疫工作對在崗人員專業技術水平有很高理論與技能要求,但由于從事檢疫工作的人員自身業務素質有限,在儀器使用、寄生蟲檢查、重要部位化驗時等方面缺乏專業知識和開展工作的必要條件,導致檢疫結果不準確,在一定程度上影響了檢疫工作的開展。

1.2 缺乏專業的檢疫設施和技術 通過走訪發現,缺乏高新、高效的檢疫檢驗設備這一問題在基層檢疫機構中尤為突出。當檢疫設備陳舊、檢疫方法落后、計量儀器不完整都可制約和影響檢疫工作的開展。在數據和方法上制約了生豬檢疫工作的推動,就容易引發肉類食品安全的隱患。

1.3 法律法規不完善,執法不嚴 除了以上兩點之外,相關監督機制法律法規不夠健全、法律法規重視程度差也是影響生豬檢疫工作不能順利開展的重要因素。在生豬屠宰檢疫的現階段,調查發現許多屠宰廠都沒有建立嚴格的監督機制,由于缺乏相應的法律規定,導致許多屠宰場出現監督不到位的情況,檢疫效果不盡人意。

2 產地檢疫工作要點

2.1 產地疫病防控工作 產地檢疫是指生豬在進行調運或出售離開飼養地之前進行的檢疫。對生豬進行產地檢疫主要是為了確認生豬是否患有疾病,對生豬進行疾病篩查。對有疫病的豬做到早發現、早隔離、早治療,防患于未然。當出現疫病時應及時采取防控措施,消滅疫情,避免患病生豬在市場中流通,減小危害。

2.2 產地檢疫檢查工作 生豬產地檢疫的有效進行能夠促進生豬養殖業的持續穩定發展。在開展檢疫工作中,主要包括流行病學史調查和群個體觀察兩個方面。流行病學史調查主要包括詢問飼養主、檢查檢疫檔案、抗體檢測報告等,以確定該地區在近期內沒有暴發過傳染性疾病。群體觀察包括對生豬的精神狀態、食欲飲欲、排尿糞便、體表被毛等多方面狀態進行觀察和比較,生豬個體檢查內容主要包括生豬的體溫、精神、呼吸等生理活動是否異常,進一步視診檢查可視黏膜是否有潮紅、出血、黃染、蒼白等情況,觸診檢查生豬的頜下淋巴結、股動脈等關鍵部位是否腫大,判斷生豬的健康情況,進而從豬群中剔出疑似病豬,將疑似病豬進行隔離觀察。

3 解決方法

3.1 積極引進高素質人才 針對動物檢疫中專業人才嚴重匱乏的現象,各級農業農村相關部門及動物衛生監督中心、農林執法大隊、獸醫站等要重視整體行業素質的提升,鼓勵吸引更多更優秀的年輕獸醫人才、動檢人才加入到基層獸醫工作隊伍當中,提高基層動檢專業化程度,保證生豬檢疫工作可以科學進行,保障豬肉類產安全可靠。

3.2 鼓勵“走出去”和“引進來”的培養原則 相關管理部門的領導以及各級管理者應當定期組織“引進來”“走出去”的培養原則。邀請高等院校、研究所的專家學者對基層工作人員進行培訓,進一步掌握相關的獸醫知識以最近的檢驗技術;將基層優秀的檢疫人員派送到省級、國家級實驗室進行走訪觀摩與學習,以提升現有基層動物衛生檢疫隊伍的整體素質以及技能水平。針對基層動檢部門檢疫設備的問題,相關部門應當加大政策資金的扶持力度,更新檢疫設備以提升基層動檢部門的整體檢疫術水平。

3.3 建立健全生豬檢疫相關法律法規 各級農業農村相關部門及動物衛生監督中心、獸醫執法大隊、獸醫站等相關單位應當建立健全完善的基層動物衛生監督管理機制,為基層動物衛生監督管理工作的順利開展提供制度保障。各相關部門要進行聯合,將動物疫病防控工作貫徹到生產、飼養以及售賣等各個環節。力爭做好生豬檢疫工作,確保豬肉類食品安全以及社會的穩定發展。

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