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我國飼料加工科技創新的短板分析與“十四五”發展規劃建議

時間:2020-11-04    點擊: 次    來源:飼料工業    作者:王衛國 - 小 + 大

導讀:科技創新貫穿于飼料工業發展的全過程,每一項重要創新或新發現對飼料工業發展都起到巨大推動作用。在經濟全球化的年代,重要的是自主創新,沒有自主創新就不能建成具有特色的飼料工業強國。本期河南工業大學教授、中國糧油學會飼料分會會長王衛國老師,對目前我國飼料加工科技創新的短板進行分析,并對我國“十四五”期間飼料加工科技發展規劃提出措施建議,以期為飼料和動物營養學業界同仁的創新研究與應用實踐提供一定的指導意義和借鑒價值。

飼料工業是包括配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、添加劑預混合飼料加工業、專用飼料原料生產企業、專業飼料添加劑生產企業、飼料加工裝備制造企業、飼料貿易企業、飼料專業研究院所、飼料專業人才培養院校、飼料質量檢測機構以及飼料行業管理機構等的一個大行業。飼料工業是動物性食品產業鏈中前承種植業、糧油加工業,后接動物養殖業的重要一環,是保障我國食品安全供給的基礎產業。我國飼料工業從1978年起步發展,到2011年成為全球第一飼料生產大國并保持至今。2019年雖然經歷非洲豬瘟疫情打擊,全國工業飼料總產量依然達2.289億噸,其中,配合飼料2.10億噸,濃縮飼料0.124億噸,添加劑預混合飼料542.6萬噸。全國飼料工業總產值8 088.1億元。飼料加工廠10 000余家?!笆濉逼陂g,我國在飼料科技創新、飼料資源高效利用、飼料工業的規?;?、自動化、規范化與可持續發展以及國際競爭力方面均取得巨大成就。其中不斷提高的科技創新能力和市場需求是最重要的推動力。當前,我國將進入“十四五”發展時期,這也將是我國飼料工業實現創新驅動、綠色、協調、可持續的高質量發展,由飼料生產大國向飼料生產強國轉變的關鍵時期。為實現新時代我國飼料工業科技創新發展目標,必須對目前我國飼料科技創新的短板進行分析,有針對性地提出“十四五”期間補上這些短板的措施建議,供政府、行業、企業決策參考。

1、我國飼料工業科技創新的短板分析

“十二五”、“十三五”期間,我國在飼料科技創新方面取得了豐碩的成果,如在飼料原料營養價值評定與數據庫建設、飼料添加劑功效研究、優質蛋白原料替代(如魚粉、魚油替代)、豆粕替代、抗生素替代添加劑技術、水產動物營養需要量研究、地方品種畜禽營養需求與飼料研究、發酵飼料原料與產品生產技術等都取得了眾多成果。在動物營養與飼料科學的基礎研究方面也取得了很多成果,發表了許多高水平論文。在飼料加工裝備方面研發出了許多達國際先進水平的新設備、新的自動控制系統和工廠管理系統,并逐步擴大國際市場出口份額,發明專利數量不斷增加。如,錘篩間隙的連續調整技術、錘片打擊端面開刃的專利技術;雙面開槽呈孔的粉碎機篩片和凹面型式的篩片技術;新型多頭粉碎錘頭,帶風道和擾流板的新型粉碎盤,立式喂料器的新型超微粉碎機;直徑170~180 cm的大型立式超微粉碎機;超微粉碎加工過程中自動調節產品粒度的裝置及其方法;又如高剪切型槳葉調質器,零機頭廢料調質器,帶拋料板的改進型長程雙軸槳葉調質器,帶清理刷和烘干箱的調質器,旋轉式不停機換模膨化機等。在發酵飼料生產裝備發明的例子如先好氧后厭氧生物飼料添加劑的生產系統;先好氧后兼氧的生物飼料添加劑的生產系統;帶蒸煮發酵的生物飼料添加劑生產系統;平床式發酵機;矩形槽式發酵床;圓形發酵機;圓形發酵塔等[5]。這些生產裝備可實現自動調節溫度濕度和通風量,自動進料、自動出料的連續化生產,可以滿足不同固態發酵形式的生產要求,處理量可達100~300 t/d。在飼料加工新工藝技術發明方面的典型例子如教槽料、乳豬料的超微粉碎加工技術,軟顆粒乳豬飼料生產技術,大料長時間調質+均質+低溫制粒技術等。此外,在飼料加工的基礎研究方面也取得了部分成果,如部分飼料原料和產品的熱物理特性與影響規律,部分飼料原料的加工特性、功能特性與影響因素及調控方法。許多大型飼料企業集團都成立了工程技術中心、研究院、研究所,企業新產品研發能力不斷提高,顯著增強了這些企業的科技和產品的國內外市場競爭力。但是,理性客觀地分析,我國飼料工業的科技創新方面還存在明顯的短板。主要表現在:

①動物營養與飼料科學的基礎研究成果豐碩,但涉及飼料加工工程的飼料基礎研究和應用基礎研究的成果很少,研究力量弱,這導致因飼料在加工中不同物質分子結構與功效變化機理不清楚,使飼料加工中精準加工、資源高效利用難以達到期望的效果;

②新型飼料原料、新型飼料添加劑、優質蛋白替代物的工程化、產業化應用技術研究成果不足,表明工程化創新能力弱;

③飼料企業普遍對飼料產品新配方的研發很重視,研究力量相對較強,常由博士、碩士學位等人員組成,但對飼料的精準加工、增值、增效、節能降耗等技術研發重視不夠,研發成果少,且研究人員中少有碩士及以上的研究人員;

④我國的飼料機械新產品研究成果豐碩,制造質量有很大提升,但原創性的關鍵性技術或核心技術發明專利成果少。另外,對于新型飼料機械的產業化應用的系統和科學的研究較缺乏,導致不能指導用戶科學、高效地使用這些產品,不能充分發揮設備的效能。這表明國內飼料機械企業的創新研發能力還有明顯的短板,不能充分適應國內外市場需求;

⑤“十二五”、“十三五”期間,從政府層面而言,我國對飼料加工新技術、新設備、新工藝、飼料加工基礎研究方面的科研立項、科技經費投入明顯不足,農業部設立的產業科研體系中沒有將飼料加工科技列入產業體系內,也未設立這方面的體系崗位專家,而從飼料企業集團在這方的投入也不足;

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