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2021年中國肉牛行情走勢分析

時間:2020-11-09    點擊: 次    來源:牛業科學實踐    作者:張春雷 - 小 + 大

2020年初,受“新冠肺炎”疫情突然爆發的影響,導致全國多地對“犢牛與架子?!钡难a欄進程嚴重受阻,出現了長達一個季度的全國多地補欄斷檔期——必將傳導“2020年第四季度至2021年春節前”出現“國產育肥牛源”的斷檔期。
2020年3月末全國“新冠肺炎”疫情得到有效控制之后,全國各地開始集中進行“犢牛與架子?!钡难a欄——導致“犢牛與架子?!钡氖袌鰞r格持續上漲,2020年7月份,受“育肥牛出欄價格”連續上漲“再創歷史新高”的影響,育肥飼養環節對“犢牛與架子?!钡难a欄意愿強烈,傳導中國市場上所有類別的牛源價格均創造了歷史最高紀錄,中國肉牛養殖產業鏈上的每一個環節都進入了狂熱狀態,無限追漲情緒加劇,每一個環節都在瘋狂搶購牛源,甚至很多“外行投資者”是抱著“投機心理”在盲目的瘋狂搶購,而且原有的經營者之中也開始出現了眾多“不斷擴大存欄規?!钡臄U建現象,全國各地都在瘋狂補欄,“群體性的集中瘋狂搶購”導致“犢牛與架子?!币约啊胺庇概!钡膬r格產生了泡沫。
隨著近幾年來“肉牛產業扶貧項目”遍地開花,連續5年對“繁育母?!钡寞偪駬屬徱约啊?019年~2020年育肥牛價格的大幅度上漲”傳導“犢牛與架子牛的價格”大幅度跟進上漲——激發了“繁育母?!钡酿B殖熱潮,雙重因素造成“繁育母牛的價格”已經超越它本身的價值啦!2020年“繁育母?!背霈F了明顯的價格泡沫,待育肥牛出欄價格“應聲回落”以及“肉牛產業扶貧項目”接近尾聲,必然會有大批量的“中低等級繁育母?!敝鼗亍耙匀庥媰r”的市場狀態,大批量流向育肥屠宰環節。
近期“所有類別的牛源價格”均已出現上漲乏力的跡象,育肥飼養環節對“犢牛與架子?!钡膿屬徰a欄“高峰期”已經過去,犢牛、架子牛、育肥牛以及繁育母牛的價格——均出現小幅回落,目前已經進入“峰值博弈”狀態!肉牛行情的“峰值博弈階段”是市場高位博弈傳導行情出現小幅度的震蕩波動,“峰值博弈階段”的行情震蕩幅度一般不會超過±5%!
2020年由于“國產育肥?!碑a能下降,以及“東南亞走私活?!比刖硵盗矿E降,兩大因素合力導致育肥牛源“嚴重短缺”造成了育肥牛出欄價格的過度沖高,多重因素的“疊加作用”導致2020年中國肉牛行情全線上漲;由于目前育肥牛出欄價格基數過高,已經出現“抑制消費”的跡象。
雖然“進口冷凍牛肉均價”僅為“國產鮮牛肉均價”的60%左右,但是“進口冷凍牛肉”卻根本無法取代“國產鮮牛肉”在中國消費市場的穩定地位;近10年來,中國的“國產育肥?!敝饕緩綖椤皣鴥弱r牛肉消費市場”部分——而且還有所不足,近年來中國的“鮮牛肉消費市場”實際上是建立在“以國產育肥牛供應為主”再加上“東南亞走私活?!比刖逞a充為輔的基礎之上,才勉強維持“供需平衡”的狀態;目前在中國消費市場上流通的“冷凍牛肉產品”95%以上都是外國貨源,進口冷凍牛肉一直都存在,對“國產育肥牛價格”的沖擊力極為有限,二者之間的市場行情經常呈現出“漲跌互現”的相反走勢。
2020年的“走私活牛入境數量”已經降至歷史低位——預計僅為常規年份的15%~20%,再加之隨著中國傳統消費旺季的到來,中國消費市場對“鮮牛肉”的剛性需求依然強勁,預計“育肥牛出欄價格”在未來兩個月將迎來新一輪的上漲潮,下一輪育肥牛出欄價格的上漲幅度預計不會超過5%,而且下一輪“育肥牛出欄價格上漲”并不會帶動“犢牛、架子?!币约胺庇概5氖袌鰞r格跟進上漲,根據2019年第四季度以及2020年第一季度的補欄狀況分析“育肥牛源斷檔期”預計將出現在2020年12月份至2021年春節前,“育肥牛源斷檔期”可出欄育肥牛數量相對偏低,對“犢牛與架子?!钡难a欄需求不高,而且每一年的9~12月份,幾乎都是北方牧區與農牧交錯帶“放牧牛源”集中出售的季節,所以在2020年剩下的時間里,“犢牛與架子?!币约胺庇概5膬r格——幾乎不存在上漲的可能性,在市場激烈博弈的過程中,甚至將階段性出現與“育肥牛出欄價格”相反的走勢;因為“犢牛與架子?!币约胺庇概5男星椤呀涍^度虛高啦!即將進入擠泡沫的傳導過渡期!預計在2021年春節過后“育肥牛出欄價格”將開始出現明顯回落,不排除在2021年春節前出現臨界點——開始出現育肥牛出欄價格回落的跡象,也就是“市場博弈”的過渡銜接期。
2020年3月份過后,全國各地都進入了“瘋狂搶購牛源”模式,被高價瘋狂搶購的“犢牛與架子?!痹谟曙曫B環節蓄積生長,地大物博的中國大地上——多個省份都蓄積了“走在育肥生長道路上”的牛源,2020年“育肥飼養環節”已經為2021年儲備了充足的可屠宰牛源,必將在2021年集中涌向市場——蓄積的牛源“主流釋放季”預計在2021年的2~7月份,正式進入育肥牛源的供應過剩階段;而且每一年春節過后幾乎都是一年當中的消費低谷期,預計到2021年的2~4月份,本輪“國產育肥牛源的斷檔期”將徹底結束,同時又與傳統消費淡季重疊,二者疊加必然出現價格下跌,所以2021年春節過后“育肥牛出欄價格”一定會出現連續回落。
2021年中國“育肥牛產能”一定是比2020年有大幅度提高的——預計是2020年的1.5倍以上;2021年全年都將處于“育肥牛源”供應充足狀態,地大物博的中國,在民間育肥飼養環節快速集中蓄積的“海量牛源”遠比“東南亞走私活?!钡哪甓热刖晨偭恳叱鰯当?,中國民間的蓄積力量是非常驚人的,所以“決定2021年中國肉牛行情走勢的主要因素”已經不再是走私與進口啦!而是由內部因素決定的,無論2021年度“走私與進口”入境數量的多與少——都不可能改變2021年度的大方向走勢。

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